ANTIPASTO

ENTRADA

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Baccalà mantecato con crema di aglio nero

Brandade de bacalhau com creme de alho negro

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ou

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Cotechino di maiale in salsa vellutata di formaggio ai tartufi

Codeguim de carne suína em molho cremoso de queijo com trufas

PRIMO PIATTO

PRIMEIRO PRATO

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Gnocchetti al ragù di cappesante profumate al timo di limone

Pequenos nhoques ao ragu de vieiras perfumadas com tomilho-limão

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ou

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Risi e bisi

Risoto cremoso com ervilhas e pancetta, típico da cidade de Venezia

SECONDO PIATTO

SEGUNDO PRATO

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Pesce farcito al forno con verdure e crostacei

Peixe recheado ao forno com aspargos verdes e crustáceos

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ou

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‘Stufadin’ di castradina con polenta morbida

Carne de cordeiro cozida ao molho de tomate e especiarias com polenta macia

DOLCE

SOBREMESA

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Crema fritta con sorbetto ai frutti di bosco

Bolinhos fritos recheados com creme de baunilha, servidos com sorbet de frutas vermelhas

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ou

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Zabaione con biscotti veneziani

Creme de gemas de ovos com biscoitos venezianos